Новое исследование показывает, что жирная пища может не только увеличивать вашу талию, но и разрушать ваш мозг.

Международное исследование под руководством нейробиологов UniSA профессора Синь-Фу Чжоу и доцента Ларисы Бобровской установило четкую связь между мышами, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров в течение 30 недель, что привело к диабету, и последующим ухудшением их когнитивных способностей , включая развитие тревоги . , депрессия и ухудшение болезни Альцгеймера.

Мыши с нарушенной когнитивной функцией также чаще набирали избыточный вес из-за плохого метаболизма, вызванного изменениями головного мозга.

Исследователи из Австралии и Китая опубликовали свои выводы в журнале «Метаболические заболевания мозга » .

Нейробиолог и биохимик UniSA, доцент Лариса Бобровская, говорит, что исследование дополняет растущее количество доказательств связи хронического ожирения и диабета с болезнью Альцгеймера, число случаев которой, по прогнозам, к 2050 году достигнет 100 миллионов.

«Ожирение и диабет нарушают работу центральной нервной системы, усугубляя психические расстройства и снижение когнитивных функций. Мы продемонстрировали это в нашем исследовании на мышах», — говорит доцент Бобровская.

В ходе исследования мышей случайным образом распределяли на стандартную диету или диету с высоким содержанием жиров на 30 недель, начиная с восьминедельного возраста. Потребление пищи, массу тела и уровень глюкозы контролировали через разные промежутки времени, наряду с тестами на толерантность к глюкозе и инсулину и когнитивной дисфункцией.

Мыши на диете с высоким содержанием жиров набрали много веса, развили резистентность к инсулину и начали вести себя ненормально по сравнению с теми, кто питался стандартной диетой.

У генетически модифицированных мышей с болезнью Альцгеймера наблюдалось значительное ухудшение когнитивных функций и патологические изменения в мозге при кормлении пищей с высоким содержанием жиров.

«Люди с ожирением имеют примерно 55-процентный повышенный риск развития депрессии, а диабет удваивает этот риск», — говорит доцент Бобровская.

«Наши результаты подчеркивают важность борьбы с глобальной эпидемией ожирения. Сочетание ожирения, возраста и диабета, скорее всего, приведет к снижению когнитивных способностей, болезни Альцгеймера и другим психическим расстройствам».