Новый метод извлекает антиоксидантные питательные вещества из отходов переработки кукурузы
Процесс извлечения питательных антиоксидантных пищевых волокон из отходов производства кукурузного крахмала может превратить тонны почти бесполезных отрубей в ценный круговой ресурс. Кукурузные отруби богаты мощным антиоксидантом, феруловой кислотой. К сожалению, это противовоспалительное средство заключено в нерастворимой материальной матрице, которую люди не могут переварить. То есть…