Исследования, проведенные на протяжении многих лет, показали, что прерывистое голодание может улучшить наше здоровье и снизить вероятность развития рака.
Так что же нам следует делать с новым исследованием на мышах, которое предполагает, что голодание увеличивает риск развития рака ?
Что такое прерывистое голодание?
Прерывистое голодание означает чередование времени приема пищи и времени отказа от нее. В отличие от традиционных диет, которые фокусируются на том, что есть, этот подход фокусируется на том, когда есть.
Существует множество общепринятых графиков прерывистого голодания. План 16/8 означает, что вы едите только в течение восьмичасового окна, затем голодаете оставшиеся 16 часов. Другой популярный вариант — диета 5:2, когда вы питаетесь нормально в течение пяти дней, а затем ограничиваете калории в течение двух дней.
В Австралии неправильное питание является причиной 7% всех случаев заболеваний , включая ишемическую болезнь сердца , инсульт, диабет 2 типа и рак кишечника и легких. Во всем мире неправильное питание связано с 22% смертей взрослых старше 25 лет.
В последние годы прерывистое голодание привлекло много внимания из-за его потенциальной пользы для здоровья. Голодание влияет на метаболизм , то есть на то, как ваш организм перерабатывает пищу и энергию. Оно может влиять на то, как организм усваивает питательные вещества из пищи и сжигает энергию из сахара и жира.
Что обнаружило новое исследование?
Новое исследование, опубликованное в Nature, обнаружило, что когда мыши снова ели после голодания, их кишечные стволовые клетки , которые помогают восстанавливать кишечник, становились более активными. Стволовые клетки лучше регенерировались по сравнению с клетками мышей, которые либо полностью голодали, либо питались нормально.
Это говорит о том, что организм может лучше восстанавливаться, если есть после голодания.
Однако это может иметь и обратную сторону. Если присутствуют генетические мутации , всплеск регенерации стволовых клеток после повторного приема пищи может способствовать развитию рака.
Полиамины — небольшие молекулы, важные для роста клеток — запускают эту регенерацию после повторного кормления. Эти полиамины могут вырабатываться организмом, на них может влиять диета или они могут поступать из кишечных бактерий.
Результаты исследования показывают, что, хотя голодание и возобновление питания могут улучшить функцию стволовых клеток и регенерацию, может существовать и обратная сторона медали — повышенный риск развития рака, особенно если циклы голодания и возобновления питания повторяются с течением времени.
Хотя это было продемонстрировано на мышах, связь между прерывистым голоданием и риском рака у людей более сложная и еще не до конца изучена.
Что показали другие исследования?
Исследования на животных показали, что прерывистое голодание может помочь в потере веса , нормализации артериального давления и уровня сахара в крови, а также впоследствии снизить риск развития диабета и заболеваний сердца.
Исследования на людях показывают, что прерывистое голодание может снизить массу тела, улучшить обмен веществ , уменьшить воспаление и усилить процессы восстановления клеток , в результате которых удаляются поврежденные клетки, которые потенциально могут стать раковыми.
Однако другие исследования предупреждают, что преимущества интервального голодания такие же, как и преимущества, достигаемые за счет ограничения калорий , и что нет достаточных доказательств , подтверждающих, что оно снижает риск рака у людей.
А как обстоят дела у людей, больных раком?
Исследования с участием людей, больных раком, показали, что голодание защищает от побочных эффектов химиотерапии и повышает эффективность лечения рака, одновременно уменьшая повреждение здоровых клеток .
Было показано, что длительное голодание у некоторых пациентов, больных раком, безопасно и потенциально может замедлить рост опухоли.
С другой стороны, некоторые эксперты советуют проявлять осторожность. Исследования на мышах показывают, что прерывистое голодание может ослабить иммунную систему и сделать организм менее способным бороться с инфекцией, что может привести к ухудшению состояния здоровья у людей, которые нездоровы. Однако в настоящее время нет никаких доказательств того, что голодание увеличивает риск бактериальных инфекций у людей.
Так можно ли попробовать интервальное голодание?
Текущая точка зрения на прерывистое голодание заключается в том, что оно может быть полезным, но эксперты согласны, что необходимы дополнительные исследования. Краткосрочные преимущества, такие как потеря веса и улучшение общего состояния здоровья, хорошо подтверждены. Но мы не до конца понимаем долгосрочные эффекты, особенно когда речь идет о риске рака и других проблемах, связанных с иммунитетом.
Поскольку существует множество различных методов прерывистого голодания и люди реагируют на них по-разному, сложно дать совет, который подойдет всем. И поскольку большинство людей, принявших участие в исследованиях, имели избыточный вес, диабет или другие проблемы со здоровьем, мы не знаем, как результаты применимы к более широкой популяции.
Для здоровых людей прерывистое голодание обычно считается безопасным. Но оно подходит не всем, особенно тем, у кого есть определенные заболевания, беременным или кормящим женщинам, а также людям с историей расстройств пищевого поведения. Поэтому проконсультируйтесь с врачом перед началом любой программы голодания.
