Употребление мяса диких животных может снизить детскую анемию в лесных общинах Амазонки

Прочитано: 156 раз(а)


Новое исследование показывает, что употребление в пищу диких животных, известных под общим названием «мясо диких животных» или «мясо диких животных», связано с уменьшением случаев анемии среди детей, живущих в тропических лесах Амазонки.

В этом крупнейшем из когда-либо проведенных исследований, изучающих взаимосвязь между употреблением в пищу мяса диких животных и показателями анемии в раннем детстве, исследователи обнаружили, что более частое употребление в пищу мяса диких животных может частично защитить здоровье некоторых из наиболее уязвимых сельских детей в мире .

Выводы, опубликованные сегодня в журнале Scientific Reports, раскрывают важную информацию о потенциальной пользе мяса диких животных для здоровья маленьких детей , живущих в тропических лесах по всему миру, и о необходимости разрешить лесным сообществам охотиться и устойчиво управлять этими природными ресурсами.

Неравенство в отношении здоровья людей, живущих в районах тропических лесов, таких как Амазонка, огромно. Около двух третей бедных детей, живущих в лесных деревнях Амазонии, считаются анемичными из-за таких факторов, как отсутствие продовольственной безопасности в семье , малярия и кишечные паразитарные инфекции или ограничения в питании в период отлучения от груди.

Дефицит железа является основной причиной анемии у детей и во всем мире является основной причиной инвалидности детей в возрасте до пяти лет. Это может препятствовать физическому и когнитивному развитию и влиять на здоровье и благополучие во взрослой жизни.

Важность мяса диких животных для здоровья жителей тропических лесов обсуждалась давно, но эмпирических научных данных мало. Кроме того, оценка вклада мяса диких животных в здоровье человека приобрела особую актуальность, учитывая его потенциальную связь с зоонозными заболеваниями , такими как коронавирус.

Международная исследовательская группа, в которую вошли ученые из Ланкастерского университета в Великобритании, Университета Сан-Паулу, Фонда Освальдо Круза (FIOCRUZ) и Федерального университета штата Пара в Бразилии, взяла образцы у 610 маленьких детей из 58 лесных сообществ и четырех «городов в джунглях». Ранее было проведено мало исследований здоровья этих труднодоступных, отдаленных речных популяций. Команда путешествовала между городами, в том числе в Ипиксуна, который находится в 2800 км по реке от столицы штата Манауса. До ближайшего города до самого отдаленного населенного пункта было 250 км на лодке.

Исследователи случайным образом отобрали более 1100 домохозяйств и опросили опекунов в домохозяйствах с детьми в возрасте от шести месяцев до пяти лет, расспросив их о здоровье их детей и потреблении мяса диких животных. Они также взяли образцы крови для измерения концентрации гемоглобина, индикатора уровня железа. Исследование охватило детей разного экономического и культурного происхождения, живущих в отдаленных лесных общинах и городах центральной Амазонии.

Результаты показывают, что потребление лесных животных, таких как грызуны, тапиры, дикие свиньи, олени и птицы, связано с повышением уровня гемоглобина у наиболее уязвимых сельских детей.

Это имело место даже в центральной Амазонии, где, наряду с богатой углеводами маниокой, в сельской местности почти каждый день едят рыбу , которая является значительным источником белка, жира и многих питательных микроэлементов, но скромным количеством железа. Однако исследователи не обнаружили связи между употреблением в пищу мяса диких животных и улучшением здоровья менее уязвимых сельских детей и детей, живущих в городах.


Основываясь на своих выводах, исследователи прогнозируют, что уровень железодефицитной анемии у наиболее уязвимых сельских детей может увеличиться примерно на 10 процентов (более 3000 детей только в штате Амазонас), если их доступ к дикой природе будет поставлен под угрозу любыми будущими ограничениями на употребление в пищу диких животных . животные .

Доктор Люк Парри, старший преподаватель Ланкастерского университета и главный исследователь исследования, сказал: «Наши результаты показывают, что потребление мяса диких животных в наиболее уязвимых сельских домохозяйствах, по-видимому, положительно влияет на концентрацию гемоглобина у их маленьких детей. Наши данные показывают, что в центральной Амазонии что потребление мяса диких животных вполне может защитить тысячи уязвимых сельских детей в отдаленных районах от железодефицитной анемии, которая может нанести непоправимый ущерб развитию детей и шансам на жизнь во взрослом возрасте.

«Некоторые ученые призывали запретить торговлю мясом диких животных из-за чрезмерной охоты и передачи зоонозных заболеваний, однако трудно четко разделить охоту для пропитания и торговлю, и мы показываем, что любые такие запреты могут нанести вред здоровью некоторых из самые обездоленные дети на планете».

Исследователи обнаружили, что четверо из пяти сельских амазонских детей едят дичь в возрасте от одного до двух лет, а сельские домохозяйства потребляют в среднем в четыре раза больше дичи, чем их городские коллеги.

Культурные обычаи, такие как сельские воспитатели, кормящие детей мясом диких животных в гораздо более раннем возрасте, чем их городские коллеги, по-видимому, являются дополнительным фактором, объясняющим очевидное положительное влияние мяса диких животных на здоровье сельских детей. Для большинства амазонцев, живущих в сельских лесах, к годовалому возрасту мясо диких животных является важным источником энергии, белка и микроэлементов. Обычно сельских детей кормят дичью, добытой взрослым родственником или подаренной соседом.

Доктор Патрисия Кариньяно Торрес из Университета Сан-Паулу и ведущий автор статьи сказала: «Мясо диких животных обеспечивает существенную и незаменимую пользу от природы для уязвимых отдаленных жителей Амазонки, которые часто не имеют доступа к основным программам общественного здравоохранения и альтернативные источники мяса Попытка заменить питательную ценность мяса диких животных говядиной была бы экологически катастрофической для Центральной Амазонии, поскольку это привело бы к крупномасштабному превращению лесов в пастбища.

«Очень важно разработать инклюзивные общественные инициативы, чтобы обеспечить устойчивую добычу диких животных для защиты биоразнообразия и защиты жизненно важного источника пищи для будущих поколений».

Тем не менее, мясо диких животных не следует рассматривать как «серебряную пулю» для лечения детской анемии, предупреждают исследователи. Поскольку бедняки, живущие в лесу, сталкиваются с множеством проблем, устранение анемии, а также других дефицитов питательных веществ требует крупных инвестиций, таких как улучшение доступа к первичной медицинской помощи и среднему образованию, что важно для расширения прав и возможностей матерей, санитарии и электричества, говорят они.

Результаты подробно описаны в статье «Потребление диких животных и здоровье детей в Амазонии», опубликованной в журнале Scientific Reports.

Употребление мяса диких животных может снизить детскую анемию в лесных общинах Амазонки



Новости партнеров