Разработан инновационный способ переработки листьев ананаса для поглощения жира

Прочитано: 104 раз(а)


Представьте себе, что вы проглатываете капсулу или жуете крекер из волокон листьев ананаса, чтобы похудеть за долю от стоимости жиросжигателей, доступных в настоящее время на рынке. Многопрофильная группа исследователей из Национального университета Сингапура (NUS) впервые в мире разработала инновационный способ переработки листьев ананаса для поглощения жира.

Разработан инновационный способ переработки листьев ананаса для поглощения жира

«Листья ананаса натуральные, биоразлагаемые и биосовместимые. Их обычно выбрасывают после сбора плодов, поэтому они очень дешевы и их много. В нашей недавней работе мы использовали превосходные механические свойства волокон листьев ананаса для поглощения жира, высокой «Вместе с нашей предыдущей работой по использованию листьев ананаса для производства высокоабсорбирующих аэрогелей наша цель — помочь сократить сельскохозяйственные отходы и увеличить прибыль фермеров», — пояснил руководитель исследовательской группы доцент Дуонг Хай-Мин из Кафедра машиностроения при Колледже дизайна и инженерии NUS.

Этот новый подход к сокращению отходов, предложенный командой NUS, может быть использован для других типов целлюлозных волокон, таких как жмых сахарного тростника и кофейная гуща.

Натуральные недорогие жиросжигатели

Жир играет важную роль в организме человека , например, он хранит энергию, поддерживает рост клеток, контролирует артериальное давление и обеспечивает абсорбцию жирорастворимых витаминов. Однако, высокое потребление жирной пищи может привести к высокому уровню холестерина, что связано с серьезными заболеваниями, такими как высокое кровяное давление , сердечный приступ и рак.

Подсчитано, что 35,5% и 39,1% жителей Сингапура в возрасте от 18 до 74 лет имеют высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина соответственно. Здоровая диета с низким содержанием жиров, а также соответствующая потеря веса для людей с ожирением могут помочь снизить риск таких сердечно-сосудистых заболеваний.

Объем мирового рынка добавок для похудения в 2020 году оценивался в 33,4 миллиарда долларов США, и прогнозируется, что в период с 2021 по 2028 год он будет расширяться со среднегодовым темпом роста 16,6%. Хитозан, пиколинат хрома, конъюгированная линолеумная кислота (CLA) и зеленая Экстракт чая является обычным ингредиентом пищевых добавок для похудения. Тем не менее, нет научных данных, подтверждающих эффективность таких жиросжигающих добавок. Большинство жиросжигателей или жиросжигателей также дороги — некоторые схемы могут стоить несколько сотен долларов в месяц.

Доцент Дуонг объяснил: «Ловушки для жира — в форме капсул или крекеров — изготовленные из волокон листьев ананаса, значительно дешевле, поскольку сырье недорогое, а метод производства, разработанный нашей командой, очень экономичен. Другие волокна на основе целлюлозы или порошок также может быть использован для этой цели».

«После приема внутрь капсула или крекер поглощают жирные соединения (например, животные жиры ) и образуют покрытые жиром комки клетчатки. Затем эти покрытые жиром комки выводятся из пищеварительной системы в течение одного-трех дней, подобно другим продуктам, которые мы потребляем ». потреблять», — сказал член исследовательской группы доцент Фан Тоан Тханг из отделения хирургии Медицинской школы Юн Лу Линь NUS.

В лабораторных тестах , имитирующих кислую среду пищеварительного тракта человека, команда NUS обнаружила, что один грамм волокон листьев ананаса может поглощать 45,1 грамма приготовленных жиров и 20,4 грамма человеческих жиров. «Исходя из результатов наших тестов, вам понадобится менее одной капсулы волокон листьев ананаса, чтобы поглотить насыщенные жиры из одного гамбургера», — добавил доцент Дуонг.

Команда NUS подала патент на это новое применение волокон листьев ананаса и ищет коммерческих партнеров для коммерциализации этой технологии.

Разработан инновационный способ переработки листьев ананаса для поглощения жира



Новости партнеров