Согласно общепринятому мнению, для поддержания здоровья необходимо заниматься спортом и ограничивать потребление жирной пищи. Физические упражнения помогают сбросить вес и нарастить мышечную массу. Они укрепляют сердце и улучшают усвоение и использование кислорода в качестве источника энергии — один из важнейших факторов, определяющих здоровье и долголетие.
Однако люди с высоким уровнем сахара в крови часто не получают этих преимуществ от физических упражнений, особенно в плане эффективного использования кислорода. У них повышен риск сердечно-сосудистых и почечных заболеваний, но высокий уровень сахара в крови может препятствовать более эффективному усвоению кислорода мышцами во время физических упражнений.
Согласно результатам нового исследования, для них ответом может быть не уменьшение, а увеличение потребления жиров.
Исследование Сары Лессард, специалиста по лечебной физкультуре, опубликованное в журнале Nature Communications, показало, что кетогенная диета с высоким содержанием жиров снижает уровень сахара в крови, или гипергликемию, у мышей, а их организмы лучше реагируют на физические упражнения.
«После недели кетогенной диеты уровень сахара в их крови полностью нормализовался, как будто у них вообще не было диабета», — сказал Лессард, доцент Института биомедицинских исследований им. Фралина при Центре исследований в области лечебной физкультуры VTC.
«Со временем диета вызвала ремоделирование мышц мышей , сделав их более окислительными и улучшив их реакцию на аэробные упражнения».
Почему кето-диета может помочь при физических нагрузках
Кетогенная диета получила свое название благодаря способности вызывать кетоз — метаболическое состояние, при котором организм переключается на сжигание жира в качестве топлива вместо сахара. Эта диета вызывает споры, поскольку она предполагает употребление продуктов с высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов, что противоречит низкожировой диете, исторически рекомендуемой сторонниками здорового образа жизни.
Однако кето-диета связывается с пользой для людей с некоторыми заболеваниями, включая эпилепсию и болезнь Паркинсона. В 1920-х годах , до открытия инсулина, это был способ контроля диабета благодаря его способности снижать уровень сахара в крови.
В своих предыдущих исследованиях Лессард обнаружила, что у людей с высоким уровнем сахара в крови снижена физическая работоспособность. Она задалась вопросом, может ли диета улучшить реакцию на физические упражнения, что приведет к повышению физической работоспособности.
Мышей кормили диетой с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов и тренировали на беговых колесах. У мышей развилось больше медленно сокращающихся мышечных волокон, что обеспечивает лучшую выносливость.
«Их организмы более эффективно использовали кислород, что является признаком более высокой аэробной выносливости», — сказал Лессард.
Лессард сказала, что физические упражнения положительно влияют практически на все ткани нашего тела, даже на жировую ткань, но она и другие исследователи видят, что наибольшего улучшения здоровья можно добиться не только с помощью диеты или упражнений.
Что это может означать для людей
«В этом и других наших исследованиях мы обнаружили, что диета и физические упражнения не работают изолированно», — сказала Лессард, которая также работает на кафедре питания человека, диетологии и физических упражнений в Колледже сельского хозяйства и наук о жизни Вирджинского технологического университета. «Существует множество комбинированных эффектов, поэтому мы можем получить максимальную пользу от физических упражнений, если одновременно будем придерживаться здоровой диеты».
Далее Лессард хотела бы продолжить свои исследования на людях, чтобы выяснить, получают ли они те же преимущества от кето-диеты, что и мыши.
Она также отмечает, что кето-диета сложна в соблюдении. Менее строгий режим, такой как средиземноморская диета , может быть проще в применении и при этом оставаться эффективным. Эта диета также может поддерживать низкий уровень сахара в крови, включая углеводы из необработанных фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, вместо полного ограничения углеводов.
«Наши предыдущие исследования показали, что любая стратегия, которую вы и ваш врач разработаете для снижения уровня сахара в крови, может сработать», — сказала она.
