Американские ученые из университета Ратгерса опровергли общеизвестное «правило 5-ти секунд», согласно которому, если быстро поднять с пола упавшую еду, она не будет заражена микробами. Ученые признали, что время контакта действительно увеличивает количество перешедших на еду микробов, однако «правило 5-ти секунд» они опровергли, так как некоторые бактерии оказываются на продуктах в первую секунду после падения.

Национальная пословица (причем, в различных странах) говорит, что быстро поднятая пища не считается упавшей либо, как вариант, грязной. «Правило пяти секунд» не работает, заключили ученые. Американские учёные из Ратгерского университета опровергли это распространённое мнение.

Эксперимент проводился на четырех поверхностях: нержавеющая сталь, глиняная плитка, дерево и ковровое покрытие.

В реальности микробы крайне быстры и довольно наименее секунды, чтобы они заняли поверхность упавшего со стола продукта.

Ученые из Нью-Джерси (США) подымали еду моментально, через 5 секунд, полминуты, 5 минут.

Среди нее был арбу, бутерброд, намазанный масло, а еще липкая конфета и обыденный хлеб. А вот с плитки и нержавеющей стали бактерии скорее переходили на продукты.

Любопытно, что ковровое покрытие показало очень низкую скорость передачи бактерий в сравнении с плиткой и нержавеющей сталью, в то время как древесная порода показала изменчивые результаты зависимо от остальных условий.