Документы, которые были обнародованы, демонстрируют убедительные свидетельства того, что сахарная промышленность преднамеренно подкупила исследователей, чтобы они скрыли некоторые результаты собственных экспериментов. Об этом пишет печатное издание Guardian ссылаясь на доклад медицинского журнала JAMA Internal Medicine. Они утверждали, что наличие в рационе жиров, но не сахара, приводит к ишемической болезни сердца, передает android-robot.com. Оказалось, что о такой взаимосвязи ученые догадывались еще 60 лет назад.

В 60-х годах двадцатого века в журналах распространялись результаты научных исследований, согласно которым преуменьшалась роль сахара в развитии сердечных заболеваний. К такому выводу пришла группа исследователей из Калифорнийского университета.

«По результатам реального исследования, в 1965-ом сотрудники сладкой индустрии спонсировали исследование ишемической болезни сердца, чтобы утаить ранние свидетельства того, что потребление сахарозы является фактором риска развития ИБС», — заключили специалисты.

После ряда проплаченных научных публикаций и PR-акций общество перестало воспринимать сахар как одну из серьезных угроз здоровью.

Данные, приобретенные учеными из Сан-Франциско, ставят под сомнение правильность диетических рекомендаций, которым жители Соединенных Штатов Америки следовали не менее полувека. Поэтому результаты работы Кристин Кернс и ее команды в настоящее время широко обсуждаются в Штатах.