Российские производители молочной продукции начали уведомлять торговые сети о предстоящем повышении отпускных цен. Новые расценки у ряда компаний вступают в силу с 1 ноября 2026 года. Согласно данным, полученным изданием «Фонтанка», в зависимости от производителя рост составит от 3 до 9%. Группа компаний «Галактика» предупредила ритейлеров о повышении цен на 3–9%, компания «Экомилк» — на 5%, «Северная долина» — на 8%.

Часть производителей пересмотрела стоимость продукции ещё в октябре, не дожидаясь начала следующего месяца. Так, «Логика молока» повысила отпускные цены на 4,2%. Более заметное изменение произошло у «Вимм-Билль-Данн», где подорожание составило от 5 до 11%. Основной причиной производители называют увеличение стоимости сырого молока, которое используется при изготовлении молочной продукции и существенно влияет на её себестоимость. По экспертным оценкам, с начала 2026 года закупочные цены на сырьё выросли примерно на 15%. Удорожание основного компонента вынуждает переработчиков пересматривать условия поставок готовой продукции.

Указанные проценты касаются отпускных цен, по которым производители реализуют продукцию торговым сетям. Окончательная розничная стоимость на магазинных полках будет зависеть от ценовой политики ритейлеров и условий закупок. По прогнозам, в молочном отделе ожидается подорожание молока, кефира и сыра на 10–15%. Даже при стабильных надоях себестоимость растёт из-за отложенного эффекта индексации коммунальных тарифов для заводов, требующих непрерывного охлаждения продукции. На фоне роста цен на другие категории продовольствия это создаёт дополнительную нагрузку на семейные бюджеты.