В будущем, когда вы заказываете стопку виски, вы можете попросить бармена подержать съедобную флуоресцентную шелковую бирку, которую можно будет найти плавающей внутри, даже если ее безопасно употреблять.

Эта маленькая шелковая бирка с QR-кодом — мера безопасности , которая может определить, является ли виски, который вы хотите купить, подделкой. Простое использование смартфона для сканирования метки, разработанной биомедицинскими инженерами из Университета Пердью и Национального института сельскохозяйственных наук в Южной Корее, может подтвердить подлинность напитка.

Конечно, в настоящее время на бутылках виски нет этикеток. Но эта новая технология защиты от подделок, опубликованная в журнале  ACS Central Science , может стать шагом не только к поиску решения для алкогольной промышленности, но и к решению проблемы поддельных лекарств.

«Некоторые жидкие лекарства содержат спирт. Сначала мы хотели проверить это на виски из-за более высокого содержания алкоголя в виски», — сказал Янг Ким, заместитель руководителя по исследованиям и доцент Школы биомедицинской инженерии Purdue Weldon. «Исследователи обрабатывают протеины шелка спиртом, чтобы сделать их более прочными. Поскольку они устойчивы к спирту, форма метки может сохраняться в течение длительного времени».

Ким работал над мерами по борьбе с контрафактной продукцией, начиная от киберфизических водяных знаков и заканчивая бирками из флуоресцентных белков шелка. На бирках есть код, который потребитель или пациент может активировать с помощью смартфона для подтверждения подлинности продукта.

Код на флуоресцентной шелковой бирке является эквивалентом штрих-кода или QR-кода и не виден невооруженным глазом. Метки также съедобны и не вызывают проблем, если человек проглотит их, выпивая стопку виски. Бирки не повлияли на вкус виски.

Ким и Юнгву Лим, научный сотрудник с докторской степенью, сказали, что создание меток включает в себя обработку флуоресцентных шелковых коконов от специализированных тутовых шелкопрядов для создания биополимера, который может быть сформирован в виде различных узоров для кодирования информации. Вы можете посмотреть видео-демонстрацию тега Ким и Лим.

«Алкогольные спиртные напитки уязвимы для подделок. Продается много поддельных виски», — сказал Лим, ссылаясь на другие исследования, упомянутые в журнальной статье об экономических затратах и ​​потерях при покупке поддельных алкогольных напитков, в том числе о том, как 18% взрослых в Великобритания столкнулась с закупкой поддельных алкогольных напитков.

«Поддельные товары, такие как лекарства и алкоголь, являются большой проблемой во всем мире. Есть множество примеров того, как в мире продается большое количество поддельных лекарств, которые в некоторых случаях убивают людей», — сказал Ким.

«Интернет-аптеки продают контролируемые вещества подросткам. Люди могут легко купить поддельные опиоиды. Эта работа чрезвычайно важна для пациентов и покупателей в решении этой проблемы», — сказал Ким. «Если у вас есть эта технология на ваших лекарствах или в них, вы можете использовать свой смартфон для аутентификации. Мы хотим, чтобы пациенты знали об этой проблеме. Мы хотим работать с фармацевтическими компаниями и производителями алкоголя, чтобы помочь им решить эту проблему».

Ким и Лим размещали метки на виски различных марок и ценовых категорий (крепость 80, крепость 40% алкоголя) в течение 10 месяцев и могли постоянно активировать метки и коды с помощью приложения для смартфона.

Один из способов пролить свет на эту проблему — буквально пролить свет на теги. Команда разработала способы и методы активации меток смартфонами в различных условиях освещения.

Ким сказал, что метки являются дополнительным механизмом аутентификации для маркированных защитных пломб на бутылках или таблетках и могут помочь, помещая их в дорогие бутылки с алкоголем или на дорогие лекарства по отдельности.