Международная группа биотехнологов и специалистов по эволюции обнаружила в кишечнике человека три типа бактерий, которые помогают расщеплять целлюлозу. В своем проекте, о котором сообщается в журнале Science , группа изучила геномы бактерий, обнаруженных у человека и жвачных животных.
В течение многих лет считалось, что рацион современного человека лишил кишечник способности переваривать целлюлозу (основной компонент стенок растительных клеток). Но в 2003 году группа исследователей обнаружила в образцах человеческих фекалий бактерии, питающиеся целлюлозой. Со времени этого исследования не было известно, есть ли в кишечнике человека еще виды бактерий, способных способствовать перевариванию растительного материала. В этом новом исследовании исследовательская группа провела исчерпывающее исследование геномов кишечных бактерий.
Исследователи изучили образцы кишечных бактерий, собранные у людей и различных жвачных животных. Они также включали изучение образцов фекалий, оставленных древними людьми примерно 1000 лет назад. Их работа включала секвенирование и компьютерный анализ бактериальной ДНК из образцов. Команда искала совпадения между жвачными животными и людьми, чтобы идентифицировать бактерии, способные расщеплять целлюлозу.
Они обнаружили три типа бактерий, которые производят целлюлазы при контакте с растительным материалом. Известно, что такие ферменты способны расщеплять целлюлозу.
Исследователи также обнаружили, что частота встречаемости бактерий, переваривающих растения, в кишечнике резко снизилась у людей, придерживающихся современной диеты. Они обнаружили, например, уровни от 30% до 40% у приматов и людей, живших 1000 лет назад, и 20% у современных охотников-собирателей. В отличие от этого, они обнаружили, что у тех, кто придерживается современной диеты, уровень этого показателя составляет менее 5%.
Исследовательская группа предполагает, что, поскольку в кишечнике человека все еще содержатся некоторые бактерии, перерабатывающие целлюлозу, те, кто хочет воспользоваться преимуществами употребления большего количества растительного материала , могут получить некоторую пользу от пробиотиков, которые могут увеличить частоту появления кишечных бактерий , расщепляющих целлюлозу.
