Особенности автоматизации общепита

Прочитано: 7 раз(а)


Заведения общественного питания без систем автоматизации работают медленно и неэффективно. Гости долго ждут заказанные блюда, на складе постоянно портятся продукты, учет ведется некорректно, проседает прибыль. Если в вашем бизнесе примерно такая же ситуация ― значит, пришло время для автоматизации кафе или ресторана. Какие преимущества ждать от внедрения системы ― расскажем в нашей статье. Но для начала разберемся, что вообще можно автоматизировать.

Что автоматизируют в заведении общепита?

Автоматизацию внедряют в следующие процессы:

  • Обслуживание гостей, в том числе прием и обработка заказов, расчеты, выдача пречеков и чеков.
  • Работа кухни. Системы автоматизации ускоряют взаимодействие между официантами и поварами. На кухонном дисплее повар видит перечень блюд, которые ему нужно приготовить, с комментариями гостя. Это снижает количество ошибок при приготовлении.
  • Работа бухгалтерии. Специализированный софт формирует отчеты, контролирует доходы и расходы заведения, анализирует продажи.
  • Склад. Упрощается инвентаризация, можно грамотно планировать закупки, контролировать сроки хранения товара. Кроме того, хищения продуктов на складе исключены.

Благодаря системам автоматизации на обслуживание гостей уходит меньше времени. Сотрудники заведения работают более эффективно. Руководитель не находится постоянно в кафе или ресторане, а контролирует его работу удаленно.

Преимущества автоматизации

Перечислим основные плюсы внедрения систем автоматизации:

  • Увеличивается скорость обслуживания. Гость, который быстро получает напитки и блюда, всегда доволен. Поэтому он снова возвращается в это же заведение и рекомендует его знакомым.
  • Повышается продуктивность персонала. У сотрудников растет мотивация: в заведении много гостей, что положительно сказывается на заработке.
  • Руководитель в любое время получает отчеты о работе ресторана без необходимости его посещения. Он удаленно контролирует работу сотрудников.
  • Снижается количество убытков из-за хищений и списаний продуктов. Блюда в меню не ставят на стоп, так как закупки планируются грамотно.

С помощью систем автоматизации можно привлечь еще больше гостей. Аналитика позволяет создавать эффективные маркетинговые кампании, системы лояльности, акции и спецпредложения. Благодаря системам автоматизации можно развивать бизнес еще успешнее и всегда быть на шаг впереди конкурентов.

Яндекс.Карты помогут отыскать заведение общепита и блюда из меню



Новости партнеров