В этом году на CES 2019 дебютирует удачно названный робот Bread Bot — полностью автоматизированный хлебопекарный автомат, который смешивает, разминает, проверяет, выпекает и продает хлеб, как торговый автомат.

Хлебный бот выглядит как машина Рубе Голдберга, заключенная в прозрачный детский трейлер Airstream. Он также постоянно пахнет слабо испеченным тестом. Это автономное устройство, разработанное компанией Wilkinson Baking Company в Вашингтоне, предназначено для сдачи в аренду розничным торговцам и бакалейным магазином для подачи свежеиспеченного хлеба клиентам.

Он включает в себя многоступенчатый процесс, состоящий из конвейеров и рычагов, который начинается с большой воронки. Продовольственные компании или пекарни наливают свою собственную сухую смесь для теста в эту воронку, и машина отмеряет ее и смешивает с водой и дрожжами.

После того, как смесь заканчивается, хорошо перемешивая, машина замешивает тесто в овальные буханки. Буханки помещаются в отдельные противни, где это доказательство. Когда хлеб заканчивает расстойку, он начинает выпекаться в камере с высокой влажностью. С конкретным Bread Bot, который я видел на CES, духовка максимально разогналась до 395 градусов по Фаренгейту, но разные конфигурации могут достигать разных температур.

После выпекания хлебов он попадает в холодильную камеру. Здесь покупатели могут просмотреть нужный им хлеб и приобрести его с помощью прилагаемого сенсорного экрана. После того, как буханка выбрана, механическая рука извлечет ее, как обычный торговый автомат. После этого хлеб можно упаковать в мешки, забрать домой, съесть и пробраться во многие счастливые животы. Весь процесс занимает около полутора часов, и новый цикл буханок перезапускается примерно каждые шесть минут.

Несмотря на то, что пока нет официальных цен, представители компании считают, что машина будет стоить розничным продавцам около 100 000 долларов в течение пятилетней аренды. Уилкинсон также работает с берлинской компанией по разработке машины, которая может производить хлеб на закваске.