Россельхознадзор предлагает ввести контроль за пальмовым маслом, соей и иными компонентами пищевых продуктов, которые могут использоваться в качестве заменителей.

Это в результате даст возможность сравнивать объемы выпуска продукции с количеством закупленного мяса и соевого белка.

Инициативу надзорного ведомства уже рассматривают члены рабочей группы по сопротивлению незаконному обороту продукции пищевой индустрии при профильной госкомиссии.

В документе ведомство подчеркивает, что для реализации такого контроля нужно дополнить единый список товаров, подлежащих ветеринарному мониторингу, утвержденный решением Комиссии пограничного союза от 18 июня 2010 № 317. В ее письме указан полный список веществ, за которыми необходимо следить. А пока ГИС «Ветис», оператором которого является Россельхознадзор, фиксирует перемещения мяса, молока и продукции из них только на склады, заводы либо через границу.

Согласно позиции ведомства, ежели в информационной системе будут видны перемещения сои, пальмового масла и иных добавок, это даст возможность определять поставщиков фальсификата.

По имеющимся достоверным сведениям на текущий момент издания, в письме надзорного ведомства в адрес Минсельхоза подчеркивается, что эта мера призвана противодействовать фальсификации продуктов. Либо ежели завод закупил небольшое количество молока, какое-то количество пальмового масла и выпускает несоразмерное количество масла сливочного, — привела примеры официальный уполномоченный Россельхознадзора Юлия Мелано. В Минсельхозе на запрос «Известий» не ответили.

По его словам, определить долю фальсификата на рынке «практически невозможно». В данный момент у каждого учреждения собственные технологии производства, в связи с этим нереально установить «среднюю долю тех либо иных компонентов, например, в йогурте либо творожке», — считает Артем Белов. В нынешнем году этот показатель был на уровне 9%. Из молочной продукции забраковано 5,8% проб сыров и 2% проб сливочного масла.