Ученые установили прямую связь между сахаром и несоблюдением мозговой деятельности.
Ученые-медики из Австрии смогли обосновать неожиданный вред от сахара на мозг в раннем возрасте. Кроме того, у групп грызунов было разное питание. В процессе проведения исследований были задействованы лабораторные крысы. Первой группе грызунов дали испытать стресс в течении 9-ти дней после рождения, а в жизнь мышей из другой группы никто не вмешивался. Половина «стрессовых крыс» питалась обыкновенной пищей, а в еду для 2-ой половины добавляли сахарный сироп. Такая же пищевая модель была применена и к крысам, растущим без стресса.
За подопытными животными велось наблюдение на протяжении 15 недель.
Вывод исследователей прост: высокое содержание в рационе сахара может действовать на организм человека как стресс, в результате чего сердцебиение учащается, а мозг работает в усиленном ритме.
После опыта ученые обнаружили, что у крыс, которые жили в стрессовых условиях, произошли такие же изменения в гиппокампе, как и у животных из обыкновенной группы. Ученые считают, что похожая картина в функциональной зоне мозга объясняется уровнем гормона стресса — кортизола.