Миру грозит дефицит кофе арабика из-за проблем с урожаем в Бразилии

Прочитано: 33 раз(а)


Проливные дожди в Бразилии, которая обеспечивает около 45% мировой арабики, привели к дефициту сырья для премиальных смесей. Фьючерсы на арабику подскочили примерно на 35% с июня 2026 года. Тропические дожди смыли в среднем 20% урожая вместо привычных 5–7%.

Вторая волна ливней в июле обрушилась на кофе, разложенный для сушки, запустив неконтролируемую ферментацию, из-за чего у большинства зёрен появились дефекты, влияющие на вкус. Доля зёрен, соответствующих требованиям к высококачественной арабике, может сократиться с обычных 30–35% до 10–15%. Запасы сертифицированной арабики на складах биржи ICE опустились до минимумов с начала века.

Найдены новые способы продолжения выращивания кофе в меняющемся климате



Новости партнеров