Искусственный интеллект сварил кофе

Прочитано: 69 раз(а)


Обжарочная мастерская, базирующаяся в финской столице, представила кофейную смесь, разработанную с помощью искусственного интеллекта в ходе испытания, в ходе которого есть надежда, что технологии смогут облегчить рабочую нагрузку в секторе, который традиционно гордится ручным трудом.

Вполне уместно, что смесь «AI-conic» компании Kaffa Roastery, расположенной в Хельсинки, была запущена на этой неделе в Финляндии, скандинавской стране с населением 5,6 миллиона человек, которая потребляет больше всего кофе в мире — 12 килограммов на душу населения в год, по данным International Coffee. Организация.

Смесь — смесь, собранная искусственным интеллектом, с четырьмя видами зерен, в которых доминирует бархатистая бразильская Фазенда Пинхал, — является конечным результатом совместного проекта Kaffa, третьей по величине обжарочной кофейни в Финляндии, и местной консалтинговой компании Elev, занимающейся искусственным интеллектом.

«Используя модели, подобные ChatGPT и Copilot, перед искусственным интеллектом была поставлена ​​задача создать смесь, которая идеально соответствовала бы вкусам любителей кофе, раздвигая границы традиционных вкусовых комбинаций», — сказал Элев.

Управляющий директор и основатель Kaffa Roastery Сванте Хампф рассказал агентству Associated Press в субботу, что оба партнера хотели проверить, как искусственный интеллект и его различные инструменты могут помочь в обжарке кофе — традиционной ремесленной профессии, высоко ценимой в Финляндии.

«По сути, мы дали ИИ описания всех наших сортов кофе и их вкусов и поручили ему создать новую захватывающую смесь», — сказал Хампф, демонстрируя «AI-conic» на Хельсинкском фестивале кофе, который ежегодно собирает обжарочные предприятия и любителей кофе.

В дополнение к выбранной смеси зерен из Бразилии, Колумбии, Эфиопии и Гватемалы, AI создала этикетку упаковки кофе и подробное описание вкуса, в котором говорится, что «AI-conic» — это «хорошо сбалансированная смесь сладости и спелых фруктов».

Хампф признал, что был удивлен тем, что ИИ «несколько странно» решил сделать смесь из четырех разных типов кофейных зерен, а не из обычных двух или трех, что позволяет различать вкусы ароматов разного происхождения.

Однако после первой пробной обжарки и слепого тестирования эксперты по кофе Kaffa согласились, что технологическая смесь идеальна и нет необходимости в человеческом вмешательстве.

По словам представителя Elev Антти Мерилехто, «AI-conic — это реальный пример того, как ИИ может открыть новые перспективы для опытных профессионалов», одновременно предлагая любителям кофе новые вкусовые впечатления.

Kaffa Roastery надеется, что испытание послужит началом диалога между профессионалами кофе о будущем Финляндии, страны, которая имеет как сильную культуру кофе, так и страсть к технологиям и процветающую сцену стартапов.

«Это (испытание) стало первым шагом к пониманию того, как ИИ может помочь нам в будущем», — сказал Хампф, добавив, что проект плавно объединил «ремесленные навыки обжарочного цеха» и данные, предоставленные ИИ. «Я думаю, что ИИ может многое нам предложить в долгосрочной перспективе. Нас особенно впечатляют описания вкуса кофе, которые он создал».

Искусственный интеллект сварил кофе



Новости партнеров