Холодная электронная пастеризация дает возможность на 30% уменьшить потери овощей и зерна. Единственным препятствием на пути к данной технологии на этот момент является только подготовка ГОСТов, на которую экспертам страны понадобиться потратить до пары лет, о чем объявил уполномоченный ядерного отдела физики в РФ Брязгин Александр. Кроме того, срок хранения облученного электронами мяса возрастает на 2-3 недели, а обработанный схожим картофель перестает прорастать.

По утверждению Брязгин, закон, который позволяет обработку продуктов электронами, вступил в силу с 1 января 2016-ого года.

Облучение электронами необходимо для тех продовольственных товаров, которые нельзя пастеризовать. — Это, к примеру, охлаждённое мясо, специи, разнообразные крупы и салаты. Часть из них сейчас удерживают, используя хим. консерванты. Данная технология дает возможность увеличить срок годности продуктов, не прибегая к применению химикатов либо нагреванию. Например, уже понятно, что такой метод не подходит для всех жиров. При всем этом работники института выключили ускоритель, поэтому радиация мгновенно пропала — безусловно никакой остаточной радиации нет. Пригодность продуктов будет определяться с помощью особой технологии облучения. Однако они образуются в малых количества, добавил специалист.