По утверждению исследователей, их новый продукт по своим вкусовым качествам и полезности для человеческого организма ничуть не уступает настоящему мясу, полученному традиционным методом.

Американские ученые запустили инновационный проект адресованный на разработку методов производства искусственного мяса под названием MemphisMeats.

Для того, чтобы «изготовить» такое мясо, ученые выделяют клетки, обладающие высокой способностью к регенерации, из тканей свиней, коров и кур. Приобретенные клетки будут помещены в биореактор, где на протяжении 3-х недель будет проходить их культивация. К своим словам ученые добавили, что из искусственного мяса фрикадельки и остальные изделия удаются очень аппетитные.

Биологи уверяют, что котлеты из приобретенного мяса будут безусловно идентичны естественному продукту, но в лабораторном мясе будут отсутствовать следы антибиотиков. Кроме всего прочего в процессе необходимо присутствие кислорода, необходимых питательных веществ и эмбриональной телячьей сыворотки.

Как ожидается, уже через 5 лет люди начнут растить искусственное мясо.