Авторство принадлежит профессионалам из Уэстмидского института медицинских исследований и Сиднейского университета. Обстоятельно об этом исследовании пишет научное печатное издание The Journals of Gerontology. Специалисты из Уэстмидского и Сиднейских университетов считают, что от хлеба никогда не стоит отказываться, какими бы не были цели, а наоборот, принимать как можно больше в еде. По утверждению создателей работы, от употребления хлеба не только лишь не нужно отказываться, как это нередко в настоящее время происходит по диетическим соображениям, — однако напротив, употреблять этот продукт необходимо часто.

Результаты исследования, которое проводилось на протяжении последних 10 лет, показали, что те добровольцы, которые съедали каждый день достаточное количество хлеба, хлопьев, овощей и фруктов, ощущали себя отлично. Каждый из участников исследования на момент его начала относился к группе риска по онкологическим либо сердечно-сосудистым болезням.

К окончанию опыта ученые узнали, что 15,5% участников стареют без трудностей для здоровья. Они получали их из продуктов, богатых клетчаткой.

Австралийские ученые узнали, что употребление черного хлеба продлевает жизнь. Однако стоит учесть, что принимать стоит ржаной либо черный хлеб, в белом же, содержание клетчатки меньшее. Клетчатка содержится во всех сортах хлеба, кроме белого, а кроме этого в бобовых и зерновых продуктах, отрубях, орехах и семечках, яблоках и грушах, капусте, зелени, ягодах, кожуре фруктов и овощей. К таким продуктам, как известно, относятся не только лишь овощи и фрукты, однако и хлеб, а еще хлопья.