Интересное исследование провели ученые Университета Орегон, выяснив, что пиво может позитивно сказаться на фигуре. Ученые предварительно поделили 48 крыс на две группы, 12 недель первую подгруппу кормили только жиросодержащими продуктами, а 2-ой подгруппе к питательной диете добавляли 30-60 мг ксантогумола на один килограмм веса. Как выяснилось позже, подопытные грызуны 2-ой группы весили на двадцать процентов менее, чем животные, которые не получали флавоноид.

По утверждению исследователей, один из содержащихся в пиве флавоноидов (ксантогумол) благоприятно влияет на нормализацию веса. Они обнаружили, что в пиве содержится полезный флаваноид — ксантогомул. До этого североамериканскими учеными было доказано, что оно улучшает интеллектуальные способности молодых мышей. Но для того, чтобы химическое вещество действовало на человека так же, как и на мышей, нужно пить около 1750 литров пива за сутки, что представляется невозможным даже для самых упорных фанатов данного хмельного напитка.