При всем этом жирного они съедали большое количество, а несладкого — мало. «Поэтому наличие в мозге цепочки нейронов, которая говорит вам есть больше жира и менее сахара, который плохо запасается в теле, помогало нашим предкам сражаться с голодом», — повествует Садаф Фаруки (Sadaf Farooqi) из Кембриджского университета (Великобритания).

Профессионалы провели исследование, в котором приняли участие несколько десятков человек. Блюда выглядят одинаково и по вкусовым качествам не отличаются, но содержат различное количество жира. Это блюдо готовится из курицы и карри. Затем добровольцам предлагалось пробовать все понравившиеся блюда в любом количестве.

Потом участникам исследования посоветовали съесть десерт из взбитых сливок, безе и клубники.

В итоге была выделена группа людей, которых объединяли необычные вкусовые предпочтения. Выяснилось, что вкусовые предпочтения появляются в результате мутации в ДНК гена MC4R. Некоторые испытуемые выбирали только жирную пищу и ели ее в огромных количествах. Именно они отвечают за тягу человека к употреблению пищи, содержащей огромное количества жира, информирует android-robot.com.

Оказалось, что виной всему — мутация в гене MC4R, которая часто встречается у страдающих ожирением людей. Предпочтение выбирать жирную пищу вместо сладкого, как считают ученые, помогало предкам выживать в условиях голода. Однако сегодня это вредит здоровью человека, а не помогает ему.