Выяснилось, что часто дети отказываются от овощей и фруктов из-за вкуса и ощущений, появляющихся после употребления их в пищу.

Многие дети не любят овощи и фрукты и ученые, представляющие Стаффордширский институт, инициировали проведение научной работы, в рамках которой попытались разобраться, чем может быть обусловлено подобное явление. Результаты исследования размещены в издании The British Food.

Самой распространенной первопричиной отказа детей от поедания овощей и фруктов оказался их вкус, особенно после термической обработки.

О причинах неприязни к определенным продуктам поведали сами привереды. В исследовании приняли участие несколько сотен детей в возрасте от 9 до 11 лет. Также большинство детей основываются в выборе продуктов питания на мнение собственных сверстников. Часть детей считает растительную пищу аппетитной, но отказывается ее употреблять из-за страха подвергнуться насмешкам сверстников.

Ученые узнали, что некоторые дети стесняются есть овощи, страшась насмешек в среде собственных сверстников.