На протяжении 16 лет ученые вели наблюдение за 2600 добровольцами в возрасте от 30 до 64 лет, которые с самого начала исследования имели обычное давление.

С самого начала опыта у всех добровольцев было обычное артериальное давление.

В самом начале исследования у всех испытуемых отмечалось обычное давление, а к окончанию у тех, кто употреблял значительно менее соли, чем остальные, повысилось кровяное давление. Подведя результаты завершившегося исследования, ученые из Бостонского университета констатировали: ожидаемой пользы для своего давления при отказе от соли человек не получит.

Группа американских профессионалов в процессе исследования пришла к выводу, что у людей, которые соблюдают диету с низким содержимым сахара, увеличивается риск заболевания гипертонией. Ученые наблюдали за испытуемыми на протяжении 16 лет, собирая данные об их питании.

Так ученые вывели солевую норму — это 9,2 грамма натрия в день.

Рекомендованные нормы потребления соли в США — 5,75 грамма в сутки. Позитивные результаты исследования в отношении калия были поддержаны иными исследовательскими работами, добавляют ученые. За 16 лет было установлено, что люди, которые потребляли наименее 6 г соли в день, имели более высокое кровяное давление.

Остальные большие исследования за последние пару лет показали, что ученые проводят определенную связь между солью и сердечно-сосудистым риском.

В новом исследовании сообщается, что вопреки распространенному мнению, употребление наименьшего количества соли не может привести к уменьшению артериального давления в длительной перспективе.